Archive for Ocak, 2008

ÇAYLI KEK

>

Eski bloğumda yer alan ve herkes tarafından beğenilen kekimle Porselen Demlik Çay Saatleri 11’ e katılmak istiyorum. Gardenya arkadaşıma kolaylıklar dileyip tarifimize geçiyorum;

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 su bardağı tozşeker
3 yumurta
125 gr. margarin
1 su bardağı soğumuş çay demi
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kabartma tozu

Yapılışı:
Margarini eritip ılınmaya bırakın. Yumurta ile şekeri çırpıp margarin, kakao, tarçın ve çay demini de ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu da ilave edip yağlanmış kalıba dökün. 200 derece fırında yaklaşık 40 dk. pişirin. Afiyet olsun.

Comments (46) »

MANDALİNALI PUDİNG

>
Bu mandalinaları Trabzon’dan eşimin arkadaşı getirdi. Artık Karadeniz bölgesinde fındık ve çay dışında kivi, mandalina, cennet hurması hatta zeytin bile yetiştirilmeye başlanmış ilk başta şaşırsam da hoşuma gitti doğrusu. İnşallah yazın karadenize gidersek görmek istiyorum.

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı mandalina suyu
1 vanilya

Yapılışı:
Un ve nişastayı tencereye koyup sütü azar azar ekleyip karıştırarak pişirmeye başlayın. Sıkmış olduğunuz mandalinaların suyunu ve şekeri de ekleyip koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. En son vanilyayı ekleyip kaselere paylaştırın. Mandalinalarla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Comments (10) »

ARAP KURABİYE

>

Bugün bir sürpriz yapıp Tülay ablacığımın kurabiyelerini yayınlıyorum oda tarifini Betül’den almış. Kurabiyelerin yapımının hem kolay hem de lezzetinin harika olduğunu ayrıca belirtmiş. Baştan haşlanmış yumurta mı? diye bir önyargı oluyor ama değişik bir kurabiye mutlaka deneyin.

Malzemeler:
3 haşlanmış yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gr. margarin
1 vanilya
Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nesquik
1/2 su bardağı kakao

Yapılışı:
Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. Margarini ekleyip iyice yoğurup vanilyayı ekleyin. Karışım kolay şekil alana kadar azar azar un ekleyerek yoğurun. Cevizden biraz küçük olacak şekilde top top yapıp tepsiye dizin. 170 derecede 15-20 dakika pişirin.
Pudra şekeri, nesquik ve kakaoyu geniş bir kapta karıştırıp fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Comments (6) »

PORTAKALLI KEK

>
Bu ara biraz tembellik edip tarif eklemiyordum ama canım arkadaşlarım Şerife ve Derya hadi niye eklemiyorsun diye diye oturttular bilgisayarın başına tamam çok ara vermiycem artık kızmayın 🙂

Böcüküm sen İstanbul’a gel söz bir gün önceden yapıcam keki gezerken yeriz,

Derya’cım Kastamonu’ya gelince bize yöresel yemeklerden yaparsın artık 😉

Gelelim tarifimize; pişerken bütün ev mis gibi portakal kokuyor ve çok ta lezzetli tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı portakal suyu
Rendelenmiş portakal kabuğu
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 su bardağı un

Yapılışı:
Portakalların suyunu sıkıp kabuklarını rendeleyin. Yumurta ve şekeri çırpın. Portakal suyu, kabuklarının rendesi ve sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpın. En son elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Comments (8) »