Archive for Kahvaltılıklar

EKMEK HAMURUNDAN KOLAY PİZZA

Bizim evde pizza çok sevilir özellikle kızım baba pisa sööyyle ara hadi diyor canı istedimi. Bu pizzayı yaptığımda kızım hastaydı çok fazla vaktim olmadığı için hemen fırından hamur alıp kısa sürede bu pizzayı hazırladım.

Malzemeler:
2 ekmek hamuru
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek biber salçası
2-3 yemek kaşığı su
Mısır
Mantar
Sucuk
Biber
1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Sıvıyağ ile hazır ekmek hamurunu az yoğurup yumuşatın. Yağlanmış yuvarlak tepsiye hamuru elinizde açtırarak yayın. Ben çok kabarmasın diye hamurun birkaç yerine çatalla delik yaptım. 1 yemek kaşığı biber yada domates salçasını 2-3 yemek kaşığı su ile açtırıp hamurun üzerine sürün. İstediğiniz malzemelerle süsleyip üzerine kaşarı serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kısmı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Comments (2) »

YUMURTALI EKMEK

Bilmeyenimiz yoktur aslında yumurtalı ekmeği annelerimizin sabah kahvaltılarında yaptığı, hem bayat ekmekleri değerlendirme yolu hem de yemeye doyamadığımız bir lezzettir.

Malzemeler:
1 bayat ekmek
3 yumurta
Tuz
Nane
Kekik
Karabiber
Pul Biber (İsteğe bağlı)

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Yumurtaları (Ekmeğin miktarına göre 2 yada 3 yeterli olacaktır) derin bir tabakta iyice çırpın. Tuz, nane, kekik, karabiber ve isteğe bağlı pul biber de ilave edip iyice karıştırın. Bayat ekmeklerinizi (yoksa taze ekmek de olur) dilimleyin. Tavaya az sıvıyağ koyup kızdırıp, her iki tarafı da karışıma bulanmış ekmeklerimizi kızartın. Afiyet olsun.

Comments (1) »

LORLU (EKŞİMİKLİ) BİBER

8 Nisan Cuma günü işlerin arasında kaybolmuşken elinde kocaman bir koli ile kargo şirketi geldi kimden acaba diye merak ederken Pınar Hanımdan olduğunu gördüm. Hayretim koliyi açınca daha da arttı. Aydın’daki çiftlikten portakal, kuru soğan, taze sarımsak, marul, mor lahana, çarliston biberler, dolmalık biberler, bakla, taze nane, mis gibi maya kokulu köy ekmeği ve bir sürü bahçe yeşilliği sebze ne kadar teşekkür etsem azdır. Bu hediyesi ile o bizi sevindirdi Rabbim de onu sevindirsin inşallah Allah razı olsun.

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvıyağ
6-7 çarliston biber
5-6 yemek kaşığı lor
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Biberlerimizi yıkayıp ince ince keselim. Bir tavada sıvıyağ ile biberlerimizi pembeleşene kadar kavurup üzerine lor peynirimizi ve lorumuz tuzsuzsa biraz tuz ilave edip kavuralım. Lorumuzun rengi hafif değiştiğinde servise hazırdır afiyet olsun.

Comments (1) »