Archive for Kurabiyeler

FINDIKLI TAHİNLİ KURABİYE

Çayın yanına çok güzel giden ağızda dağılan lezzetli kurabiyeler istiyorsanız tam size göre bir tarif.

Malzemeler:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un

Üzerine:
1 yumurta akı
Kırılmış fındık

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerine hafif bastırıp önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Çok sertleşmesini beklemeyin yoksa altı yanıyor 🙂 . Afiyet olsun.

Leave a comment »

ÇİÇEK KURABİYE

Bu kurabiyeler bana çocukluğumu hatırlatıyor. Anne tariflerinden çocukların çok sevdiği bir kurabiye.

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
3 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kakao dışındaki tüm malzemeyi ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun küçük bir kısmını ayırıp kakao ile karıştırın. Beyaz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Kakaolu hamurdan da fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. 1 kakaolu yuvarlağın etrafına 6 beyaz yuvarlağı çiçek şeklinde dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Leave a comment »

KOZALAK KURABİYE

>

Bir hafta sonu daha bitiverdi ev temizliği, çocuklar, yemek derken sanki hala cumarteside gibiyim. Bu hafta sonu Ceylin hanımla kendimize ziyafet çektik. Anne çikola, anne cips deyip ortalığı karıştırması da ayrı 🙂 Nihayetinde kurabiyelerimizi bitirdik gerçi kızım biraz kıtır olduğu için sevmedi tavanın dibindeki çikolatayı yalamayı tercih etti ama neyse biz sevdik görüntüsü, susamın verdiği aroma ile hazır pirinç patlaklı çikolatalar gibi oldu. Bu malzeme ile 10 adet çıkıyor daha fazla yapmak isteyenler malzemeyi arttırabilir.

Malzemeler:
1 su bardağı kakaolu pirinç patlağı
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı iri çekilmiş fındık içi
Bir paket bitter çikolata (80 gr.)
2 yemek kaşığı susam

Üzerine:
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

İlk önce susamı teflon tavada hiç yağ koymadan rengi pembeleşinceye kadar kavurup ılınmaya alalım. Bir tencerede tereyağı ve küçük kırılmış bitter çikolataları benmari usulü eritelim. Bir kasede pirinç patlağı, bal, fındık içi, susam ve erimiş çikolatayı harmanlayalım. Limonluğun üst kısmının içini az yağ ile yağlayıp karışımdan koyup şekil verip servis tabağına dizelim. Yağlamazsak yapışıyor biraz zor çıkıyor. Kozalaklarımız dolapta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım. Afiyet olsun.

Leave a comment »

UN KURABİYESİ

>

Un kurabiyesi çocukluğumdan bu yana vazgeçemediğim lezzetlerden biridir. Bu kurabiyeleri eşimin arkadaşları bize geldiğinde yapmıştım o zaman kızıma hamileydim şimdi birde oğlum var o kadar uzun zaman olmuş ki bloğumu güncellemeyeli ama söz ara ara ekliycem artık tariflerimi. Tarif sevgili Hatice’ye ait.

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
4,5 – 5 su bardağı kadar un

Üzerine:
1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak kurabiyeler yapın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırınca üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri döküp servis yapın. Uzun bir süre bayatlamadan saklayabiliyoruz ayrıca pişerken de evi missss gibi kokular sarıyor. Afiyet olsun.

Comments (1) »

TARÇINLI CEVİZLİ KURABİYE

>

Birkaç gündür aklım çok karışık iş saati geldi çattı kızımla birbirimize öyle alıştık ki onu bırakıp işe gitmek bana çok ağır geliyor. 1 yaşına kadar günde 2 saat süt iznimiz var iyi ki o arada onu görebilicem. Kızım durur mu, ağlar mı, yemeğini yedirebilirler mi acaba sorularıyla başbaşayım. Hakkımızda hayırlısı belki kızım beni utandırır da çok uslu durur annesinin gelmesini bekler inşallah.

Malzemeler:
1 paket margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ince kırılmış ceviz
½ paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, pudra şekeri, ceviz, kabartma tozu ve unu güzelce yoğurup avucunuzun içinde yuvarlatarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Bir kapta tarçın ve pudra şekerini karıştırıp kurabiyeler sıcakken üzerlerine serpiştirip harmanlayın. Afiyet olsun.

Comments (5) »

ARAP KURABİYE

>

Bugün bir sürpriz yapıp Tülay ablacığımın kurabiyelerini yayınlıyorum oda tarifini Betül’den almış. Kurabiyelerin yapımının hem kolay hem de lezzetinin harika olduğunu ayrıca belirtmiş. Baştan haşlanmış yumurta mı? diye bir önyargı oluyor ama değişik bir kurabiye mutlaka deneyin.

Malzemeler:
3 haşlanmış yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gr. margarin
1 vanilya
Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nesquik
1/2 su bardağı kakao

Yapılışı:
Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. Margarini ekleyip iyice yoğurup vanilyayı ekleyin. Karışım kolay şekil alana kadar azar azar un ekleyerek yoğurun. Cevizden biraz küçük olacak şekilde top top yapıp tepsiye dizin. 170 derecede 15-20 dakika pişirin.
Pudra şekeri, nesquik ve kakaoyu geniş bir kapta karıştırıp fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Comments (6) »

TIRTIL KURABİYE

>

Bu kurabiyeleri çok seviyorum nedeni ise hem yapımının çok eğlenceli hem de görüntülerinin çok şirin olması. Çocuklu misafirleriniz varsa da tavsiye ederim çocuklar bu kurabiyelere bayılıyor.

Malzemeler:
125 gr. margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 tatlı kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, sıvıyağ, tozşeker, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki parçaya ayırıp yarısına 4 tatlı kaşığı kakao ekleyin. Hamuru tırtıl kalıbının içine yerleştirip bastırarak yağlanmış tepsiye dizin. 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. İsterseniz kalanını buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Daha sonra ısıttığınızda yeni yapmış gibi lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Comments (8) »