Posts tagged tatlilar

SİLİVRİ TATLISI

Silivri hafta sonları sakin olduğu için çocukları dolaştırmaya götürdüğümüz komşu sahil ilçemiz. Ümit Usta’ya ait olan bu tatlıyı Nilüfer Üçbudak hanımda görünce hemen denedim harika oldu, şerbetli tatlıları seviyorsanız tam size göre bir tatlı.

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz eksik un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için su ile şekeri karıştırarak kaynatıyoruz. Koyulaşınca limon suyunu damlatıp biraz daha kaynatıyoruz. Yumurtaları şeker ile çırpıp sıvıyağ, yoğurt ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ettikten sonra azar azar unu ilave edip karıştırıyoruz. Koyu tahin kıvamındaki hamuru yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri iyicene kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız tatlıyı kesip, soğuk şerbeti ilk sıcaklığı çıkmış tatlıya döküp biraz dinlendiriyoruz. Üzerini hindistancevizi, fındık, fıstık yada dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Reklamlar

Comments (1) »

HAŞHAŞLI TATLI

>

Yine Cuma oluverdi. Hızlı akan bir hafta, hastalıklar; önce kızım, sonra oğlum, eşim derken sabah  boğazlarımda bir ağrı ile uyandım. İnşallah ilerlemeden atlatırız da kurtuluruz artık bu hastalıklardan. Bizim gibi hasta olan herkeze acil şifalar diliyorum. Tatlımızın tarifi arkadaşım Beyhan’a ait ellerine sağlık canım arkadaşım

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Üzeri için:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti pişirip soğumaya bırakıyoruz. Yumurta ile şekeri çırpın sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin son olarak irmik, un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıp 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkardığımız kek sıcakken soğuttuğumuz şerbeti üzerine döküp çekmesini bekliyoruz. Son olarak kremşantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp tatlımızın üzerine sürüyoruz. Afiyet olsun.

Comments (1) »

KREM ŞOKOLA

>

Hafta sonu tariflerimizden biri de Şokola yeni evlendiğim zamanlarda yaptığım bir tatlıydı kolay bir şeyler ararken yeniden aklıma geldi. Son anda evde hindistancevizi olmadığını fark edince üzerlerini kızımın boninonları (BONİBON) ile süsledim.

Malzemeler:
5 su bardağı süt (1 litre)
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Üzerine:
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri orta ateşte şeker iyice eriyene kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 1 kahve fincanı suda inceltin. Daha sonra kakao ve nişastayı ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince servis kaselerine döküp ve buzdolabında soğutun. Hindistan ceviziyle süsleyip servis yapın.

Kaynak: Lezzet Dergisi Nisan/2006 sayısı

Leave a comment »