Kasım 27, 2012 · Kategori: Kurabiyeler · Tagged cevizli, kurabiye, tahinli
Çayın yanına çok güzel giden ağızda dağılan lezzetli kurabiyeler istiyorsanız tam size göre bir tarif.
Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un
Üzerine:
1 yumurta akı
Kırılmış fındık
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerine hafif bastırıp önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Çok sertleşmesini beklemeyin yoksa altı yanıyor 🙂 . Afiyet olsun.
Kasım 26, 2012 · Kategori: Çorbalar · Tagged ezogelin çorbası, mercimek
Havaların değişimde olduğu bu günlerde ya çocuklar ya biz sürekli hasta oluyoruz. Çocukluğumun mercimekli bol limon ve karabiberli şifa çorbası. Rabbim herkese sağlık versin hayatta en önemli şey sağlık gerisi hikaye…
Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı ince bulgur
Yarım kahve fincanı pirinç
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Karabiber
10 su bardağı su
Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp ince kıyılmış soğan ve sarımsakları biraz kavurun. Salçayı ilave edip yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci de ilave edip suyunu ekleyip pişirin. Tuz, Karabiber ve naneyi de ilave edip kısık ateşte pişirin. Limon sıkıp servis edin. Afiyet olsun.
Kasım 23, 2012 · Kategori: Hamur İşleri · Tagged karnıyarık böreği, sosisli
Malzemeler:
4 adet yufka
1 paket sosis
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1/2 su bardağı sıvıyağ
Sıvıyağ
Üzeri için:
1yumurta sarısı,
Susam
Hazırlanışı:
Bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ koyup salça ile minik kıyılmış sosisleri biraz kavurun. Tuz ve karabiberini ilave edip ılınmaya bırakın. Bir yufkayı serip üzerini yağlayıp ikinci yufkayı serin. Önce ikiye sonra üçe kesin. Her parçanın geniş tarafına sosisli harçtan koyup dar tarafa doğru sarın. Bütün parçalara aynı işlemi yapıp yufkalar bitince bıçakla ortalarına kesip atıp ince kesilmiş domates ve biber dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Kasım 22, 2012 · Kategori: Çorbalar · Tagged çorba, domatesli, köfteli, şehriyeli
Malzemeler:
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
3 domates rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı tel şehriye
8 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma tuz ve karabiberi yoğurup minik minik köfteler yapalım. Domatesleri rendeleyip zeytinyağı ve salça ile kavuralım. Sıcak su ve köfteleri ilave edip köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirelim. En son su kaynayınca şehriyeleri ilave edip tuzunu ilave edip şehriyeler uzayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Kasım 22, 2012 · Kategori: Salatalar · Tagged havuçlu patates çanakları
Malzemeler:
4 patates
3 havuç
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp tuz ve karabiber ilave edip ezin. Elinize ufak parçalar açıp ince kıyılmış dereotuna bulayıp çanak şekli verip servis tabağına yerleştirin. Biraz zeytinyağı ile rendelediğiniz havuçları soteleyip patates çanaklarının içine yerleştirin. İnce doğranmış sarımsak, yoğurt ve mayonezi karıştırıp en son üzerlerine birer kaşık koyun. Afiyet olsun.
Kasım 21, 2012 · Kategori: Sütlü Tatlılar, Tatlilar · Tagged kemalpaşa tatlısı, sütlü kemal paşa tatlısı, sütlü tatlı
Tarifi Nurcan hanıma ait olan bu tatlı yine Beyhan arkadaşımdan mutlaka denemelisiniz sütlü lezzeti harika oluyor.
Malzemeler:
1 pk kemalpaşa tatlısı (50 ad)
1 kg süt
1 kg tozşeker
1 pk vanilya
Hazırlanışı:
Süt ve toz şeker tencereye alınır. Kaynamaya başladığı aşamada kemalpaşalar ilave edilir. Ara ara karıştırarak 25-30 dk pişirilir. (Burada dikkat edilmesi gereken husus sütün taşmaması için sürekli takip altında tutmak gerekiyor) Ocaktan indirmeden vanilya ilave edilir.
Pişen kemalpaşalar sütüyle birlikte bir tepsiye dökülür. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca isteğe göre servis edilir…
Kasım 21, 2012 · Kategori: Kekler - Pastalar, Sütlü Tatlılar · Tagged lokum, sadrazam lokumu, sütlü tatlı
Bu enfes tarif için canım arkadaşım Beyhan’a teşekkür ediyorum. Yapılışı zor gibi gözükse de hem eğlenceli hem de enfes bir lezzet çıkınca denemeye değer diyorum.
Malzemeler:
Pandispanya için;
5 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Kreması için;
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 çay bardağı tozşeker
1,5 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Üzeri için;
3 su bardağı şekerli süt
2 su bardağı hindistancevizi
İsterseniz arasına muz da koyabilirsiniz
Hazırlanışı:
Pandispanyası için yumurtayla şekeri 10 dakika çırpalım. İçine unla karıştırılmış vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Tepsiye yağlı kağıt serip hamuru tepsiye yayalım. Önceden ısıtılmış 170’C fırında pişirelim. Pandispanya pişerken hemen kremayı pişirelim. Pandispanya fırından çıkınca sıcakken boyuna 2’ye enine ise 6’ya bölelim. Her bir dikdörtgeni elimize alıp ortasından 2’ye bölelim. İç yüzeyine krema sürüp isterseniz muzu da koyup rulo saralım. Tüm pandispanyaya aynı işlemi yapalım. Bir kaseye soğuk sütü bir kaseye de hindistancevizini koyalım. Ruloları önce süte sonrada hindistancevizine bulayıp dolapta en az 3,4 saat dinlendirelim. Sonra servis tabağına dizip servis yapalım. Afiyet olsun
Kasım 21, 2012 · Kategori: Kurabiyeler · Tagged çiçek kurabiye, kurabiye
Bu kurabiyeler bana çocukluğumu hatırlatıyor. Anne tariflerinden çocukların çok sevdiği bir kurabiye.
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
3 su bardağı un
2-3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Kakao dışındaki tüm malzemeyi ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun küçük bir kısmını ayırıp kakao ile karıştırın. Beyaz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Kakaolu hamurdan da fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. 1 kakaolu yuvarlağın etrafına 6 beyaz yuvarlağı çiçek şeklinde dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
Kasım 5, 2012 · Kategori: Kekler - Pastalar · Tagged bisküvi pastası
Malzemeler:
1 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 paket sade pötibör bisküvi
100 gr margarin
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
Bir kaba bisküvileri kırıp ceviz ile harmanlayın. Margarini eritip sütü şekeri ve kakaoyu da ilave ederek puding yapar gibi karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca kapatıp ılınmaya bırakın. Ilınınca bisküviler ile iyicene karıştırıp yağlı kağıda döküp üçgen şekli verin. Buzlukta 3-4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine çikolata sos yapıp dökerseniz daha güzel görünür. Afiyet olsun.
Kasım 1, 2012 · Kategori: Uncategorized, Yemekler · Tagged bulgur, domates, pilavı
Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
3-4 domates rendesi
3 su bardağı sıcak su
1-2 diş ince rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Bulguru birkaç kere iyice yıkayıp süzün. Pilav tenceresine yağı koyup sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip biraz daha kavurun. Yıkanmış süzülmüş bulguru ilave edip bir kaç kere karıştırış sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip suyu çekene kadar pişirin. Yarım saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.
Ekim 30, 2012 · Kategori: Çorbalar · Tagged çorba, çorbası, sebze, terbiyeli
Malzemeler:
1 patates
1 kabak
1 havuç
1 çay bardağı şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Tereyağını eriyip rendelenmiş havuçları soteleyin. Rendelenmiş patates ve kabakları da ilave edip kavurmaya devam edin ardından sıcak suyu ilave edip havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Havuçlar yumuşamaya başlayıp suyu kaynayınca şehriyeleri ilave edip şehriyeler uzayana kadar pişirin. Bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı yoğurt, yarım limon suyunu karıştırıp az su ile açtırın. Kaynamakta olan çorbanın içine hızla karıştırarak bir taşım kaynatın tuzunu ilave edip servis yapın. Afiyet olsun.
Ekim 18, 2012 · Kategori: Kekler - Pastalar, Uncategorized · Tagged elmalı cevizli kek
Kek tarifleri arasında en çok tercih edilen kek elmalı kektir aynı ıslak kek gibi oluyor. Çocuklar için de çok besleyici olan bu keki mutlaka deneyin.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 elma
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Yumurtalar ile şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş elma, taneli kırılmış ceviz, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu da ilave dip karıştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ekim 15, 2012 · Kategori: Kekler - Pastalar · Tagged damla çikolatalı kek
Bu kek kızımın keki. Bu kız çocukları nedense çikolatayı çok seviyor ne yapsam içine damla çikolatada atıcan mı anne?? diye soruyor. Herkesin beğendiği yumuşacık lezzetli bir kek oldu.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata
1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri köpürene kadar çırpın. Sütü ve yağı ekleyip biraz daha çırpalım. Elenmiş un, vanilin, kabartma tozu ve limon kabuğunu da ilave edip biraz daha çırpalım. En son unlanmış damla çikolatayı ilave edip kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kabarıp pişene dek tutalım. Afiyet olsun.
KİRAZDALI 